Цього разу мова йтиме про вплив солі на дитячий організм. Так, тієї самої
білої солі, про яку у дитячій загадці запитують: що найсмачніше у світі? Це
не шоколад, не тістечко чи морозиво, а сіль, звичайнісінька сіль. Доказ цього
очевидний – без неї не обійтися. Були часи, коли сіль обмінювали на золото.
Разом із тим був період, коли люди жили вдвічі менше сучасних і вмирали
від хвороб, причину яких не могли зрозуміти.
Відомо, що новонародженій дитині вистачає солі (хлориду натрію) стільки,
скільки міститься в натуральних продуктах. Перш за все – в материнському
молоці. Як тільки починається прикорм, в суміші і каші починають додавати
сіль за своїм смаком. Шкода від цього почне відчуватися через роки. за
статистикою близько 40 відсотків людей страждають порушенням ниркового
обміну солі. З часом це призводить до артеріальної гіпертензії та інших
серцево-судинних захворювань.
Лікарі рекомендують обмежити споживання дітьми страв із підвищеним
вмістом солі. Це напівфабрикати та улюблений фастфуд, мафіни, копчене
м’ясо, страви з кетчупом тощо. Радять також уникати продуктів з вмістом
інших форм натрію (глутамат, цират і гідрокарбонат натрію). Інформацію
про їх наявність можна знайти на етикетці у складі товару.
За даними литовських науковців у 60 відсотків дітей виявляють
підвищений артеріальний тиск, причини якого незрозумілі. Лікарі не
виключають надлишок солі.
У той же час серед людей, які вживають не більше 3 грамів солі на добу не
спостерігається підвищення тиску, і з віком рівень його зазвичай не зростає.
Тож чи не варто задуматися, поспостерігати за дітьми, зайвий раз зупинити
руку, коли вона тягнеться до солонки? Надмірне вживання солі – це фактор
ризику, який можна і треба контролювати.
Зважаючи на вищевказану статистику напевно таки варто – і спостерігати, і в
разі потреби обмежувати кількість споживання солі дитиною. І обов’язково
реагувати на найперші прояви і симптоми пов’язаних з цим хвороб.
Норми споживання солі для дітей: віком від 1 до 3 років – 2 грами на
добу; від 4 до 6 років – 3 грами; від 7 до 10 років – не більше 5 грам.
